Сыр «Радамер» вырабатывается из высококачественного, пастеризованного молока. Характеризуется оригинальным пикантным вкусом с ореховым привкусом, а также большим количеством глазков среднего размера. Ореховыми нотками во вкусе сыр «Радамер»  обязан специальным пропионовокислым бактериям, которые добавляются в него на стадии приготовления. Богатство оттенков вкуса этого сыра в полной мере можно  ощутить в сочетании с фруктами, орехами и овощами. Особенно вкусным является сочетание сыра «Радамер»  с  маслинами и красным вином.